Anh Linh là một trong những người nuôi cá heo nước ngọt đầu tiên ở tỉnh An Giang. Anh chia sẻ, nuôi không khó nhưng phải hiểu đặc tính của cá, nhất là nơi sông nước ngọt chảy tốt. Nó được gọi là “cá heo” vì một khi bị bắt, con cá sẽ kêu “ec ec” như một con lợn. Quy cách loài 220-250 con / kg, giá 65.000đ / kg. Mua về, dành vài tuần chăm sóc, sau đó đưa bè ra sông, khi đạt 30 con / kg thì đưa vào nuôi trong vòng mười tháng. Giá cá thịt bình quân 300.000 đồng / kg, có thời điểm lên tới 450.000 đồng.
Màu sắc của cá đẹp, toàn thân màu xanh lục và bóng, đuôi và vây màu đỏ cam. Thịt thơm ngon, nhiều mỡ. Món phổ biến nhất là nướng muối ớt hoặc tiêu và kết hợp với cơm hấp dẫn nhất. Trong quá khứ, “cá heo” cũng như cá linh và cá chính là mặt hàng thông thường. Thời gian gần đây, loài cá này trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long vì được nuôi đại trà và bày bán khắp nơi, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cao cấp. Do cá có màu đẹp nên nhiều người coi nó như một loài cá cảnh.
Mới đây, Tiến sĩ Dương Nhật Long thuộc Đại học Cần T và các cộng sự đã nhân giống thành công cá heo nước ngọt “.